リコボー（ヌメリイグチ）
前回に続く、“超短い記事”第２弾！
佐久に来て、はじめてこの名前を聞いた「リコボー」
私の周りに人は「リコボー」と言うけど、正式にはイグチ科 ヌメリイグチ属の「ヌメリイグチ」だそう。長野や山梨ではジゴボウと呼ばれ、山梨の一部ではアミジゴボウと呼ばれる・・・らしい。アカマツ、クロマツなどのマツ類の木の下に発生する。
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コメント
秋の味覚！ですね。子供の頃はよく親につれられて取りに行ったものです。
きのこ汁・炊き込みご飯・きのこおろし・・・食べきれない分はゆでて冷凍しておいたり・・・。あっ、これが入った「おほうと」（ほうとう？）もよく食べたなぁ・・・。こりこりっとした食感がいいんですよね。
投稿: moco | 2005/10/17 07:46
「りこぼう」、私も 長野に来て初めてしりました。
大根おろしとあえて食べるんですよね
皆はおいしそうに食べるんですが、
食べなれていない私は 未だに苦手です･･･。
投稿: たろっち | 2005/10/17 09:30
mocoさん
味噌汁やうどんに入れても美味しそうですよね。
山梨へぶどう狩りに行ったとき「ほうとう」を初めて食べましたが、おいしかったです♪
九州の郷土料理「だんご汁」（里芋やゴボウが入ってます）と良く似た味だったような･･･
これからの季節、いいですよね～
たろっちさん
確かに最初は見た目「んっ？」ってカンジですよね（笑） 薄味だと独特の味がキツイかもなので、少し味を濃くすると食べやすいです。
夫はジモピー（地元人）のくせにキノコ類すべて苦手なんですよ（＾＾；）
投稿: hiyori | 2005/10/17 11:31
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