たらの芽の天ぷら

我が家は「たらの芽」が大好き！
だから、この時期はウキウキします♪
もちろん、美味しいから大好きなのですが、
見つけるのも楽しいし、なによりタダ！！
・・・これがいいのかも（笑）

たまねぎ、ウド、アスパラ、こごみにレタス・・・畑の野菜も加わって、山菜＆自家製野菜オンパレードです♪

たらの芽にも、オス・メスがあるんだとか。

こっちが男っタラ

細くて、トゲトゲいっぱい。

これが女っタラ

茎も太くって、すべっこい。
皆さんはどちらのタラが好きですか？

夕食はもちろん、たらの芽の天ぷら！
これがやっぱり一番美味しい！

実は、数年前はじめてたらの芽の天ぷらをしたとき、どうして揚げたらいいかわからなくって、芽の付け根にある茶色いハカマみいなのも取らずにそのまま揚げてしまい笑われたことがあります（＾＾；）
全然知りませんでしたし、食べたこともありませんでしたから・・・
香り重視なら５センチくらいのが良いそうですが、私は葉っぱをパリパリ食べるのが好きです。