ゆすら梅

今年も　「ゆすら梅」が生りました。

庭のほうが枯れてしまい畑の木だけだったので、去年より少なめの収穫でした。
サクランボより小さく、酸味があります。
普通に食べるもよし、ジャムや梅酒にも向いています。
去年作ったジャムは、小さな瓶に小分けしていたものが1年もちました。
だから今年も作ります♪

　*　ゆすら梅　・・・　800ｇ
　*　グラニュー糖　・・・　320ｇ
　*　レモン汁　・・・　大匙3

　チェル♪さんの記事を参考にしています。私のは適当ですので、お好みで調節してください。

20～30分くらい煮詰めます。真っ赤でいい色でしょ？

ゆすら梅の種は、ザルかなんかでクルクル～♪
種の周りについている実は、完全にはとれないですね・・・勿体ないからなめちゃいましょ（笑）
甘酸っぱくっておいし～い！
ちょっと砂糖が多かったかな・・・300ｇでも良かったかも。

さぁ、さっそくプレーンヨーグルトにかけて食べましょう♪

～去年の記事～　

　「ゆすら梅」
　「はじめてのジャム作り」