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2009/11/26

野沢菜漬け

ここ信州は、蕎麦と並んで「野沢菜」でもよく知られています。
冬支度に入るこの時期、「お菜とり」といって野沢菜を収穫します。
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根元をしっかり洗って、漬けます。
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このケース、野沢菜の大きさにピッタリフィット!義母は野沢菜漬け用だと言いますが、果たしてそんな名前で売られているのかは不明です(^^;)
塩は野沢菜の10%くらいが目安。あとはお好みで。
我が家は昆布や唐辛子が入った漬物用の塩を使います。
底が見えなくなるくらいに並べて1段目、霜が降りたように塩を振りかけます。子供も手伝うのですが、塩をドサッと入れてしまうので、私が横でまんべんなく均(なら)します(^^;)
容器いっぱいになったら、1~2日漬け汁が揚がるまで重しを乗せます。
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漬け方などは各家庭それぞれなので、「野沢菜漬けドットコム」を参考に☆栄養価も高いそうですよ。

野沢菜漬けは、もちろん冬じゅう食べられるのですが、私は漬けて間もないシャキシャキしたのが大好きです。私は九州から嫁いで来たとき、お茶請けにお漬物を食べるのが馴染めませんでした。午後三時ごろに漬物が出て来たときは、“ここのお宅は今から食事するのか!?”と驚きました。
今ではすっかり信州人(^^) 何の違和感なく、つま楊枝で野沢菜漬けをつまみながら熱い緑茶をいただいています。

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2009/11/18

韓国ソウル

またまた喜音家蜻蛉さんから、写真を送っていただきました(^0^)/
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Seoul01_2

一週間ほど、韓国出張でソウルに滞在していました。
冷たい風が吹き、とても寒かったですが、屋台で食べる韓国料理は格別で、辛いけどとっても美味しかったです!辛い料理のおかげで、身体の芯から温まり、食後は汗びっしょり状態でした。
さて、今回は新世界百貨店のイルミネーションの写真を送ります。
LOTTEやその他のホテルも、X'masモードになっており、非常に綺麗でした。
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キレイですね~
これから約1ヶ月、街じゅう賑やかになりそうです。
佐久のイルミネーションも点灯しましたよ☆

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2009/11/17

地元密着!生活情報

ナンテ☆そんなたいそうなものではありませんが(^^;)

最近、ブログの更新も「あさま日和」の更新もほとんどできていませんが、やめてしまったわけではありません(^^;) こんな風にしたいという構想を打ちたてながらも、なかなか思うように進んでいませんが、自分なりに次へのステップを考えていますので忘れないでいただけたら嬉しいです(^^) 幸い何もしなくても1日何百人という方がこのブログにアクセスしてくださっているのは、きっと今までの記事の積み重ねがあるからでしょうか。大きなことはできませんが、ボチボチと情報を蓄積していきますのでよろしくお願いします。

今日は、地元人しかわからない情報を(^^)

佐久は晴天率がよく洗濯物もよく乾くのでそう頻繁には利用しませんが、今日みたいな雨の日や天気の悪い日が続いたときは、コインランドリーの乾燥機に走ります。
5人家族の我が家は、1日洗濯をサボるとそれはまた大変なことに・・・!最近は寒くなって枚数たくさん着るし、生地自体も分厚くなってきているので、1日で7kgの洗濯機がいっぱいです。2日分(2回分)洗濯回して、いざ乾燥機へ~♪ 10分乾燥100円というのが一般的で、15kgまでは40分(400円)で十分乾きます。ホカホカで出来上がるのでなんとも気持ちよく幸せな気分です(^^)
40分くらいだとスーパーで買い物もできるので、最近は北中込のツルヤの近くのコインランドリーに行きます。ここは携帯番号を入力すれば、仕上がり5分前にお知らせしてくれます。忘れっぽい私には嬉しいサービスです。また、取り出し用のカゴが平たくて大きいので、たたむとき靴下の相棒を探しやすく便利です。
まだ新しいのですが、そんなに混んでいません。夜は10時に閉まってしまうのでご注意を。ここは「困ったときは○○○-○○・・・」といくつか電話番号が書いてあるので親切です。前回佐久市野沢の方のコインランドリーに行ったときは、上下場所を間違えてお金を投入して洗濯物を入れてるところと違うところが回り出したことがあるんです(^^;)バカでしょ・・。慌てて連絡先を探してもどこにも何も書いてなくて、これじゃ空回りしている乾燥機が壊れてしまうんじゃないかと必死で外に出て人を探しましたが誰も聞く人はいません。ええい!ムリヤリ開けちゃえっ!って洗濯槽のドアを開けると・・・止まりました。。上下にある洗濯槽は、気をつけてお金を入れましょう(^^)
あと一つ。
仕上がりの良さで選ぶなら、佐久平駅近くの美楽飯店の裏かインターウェーブの近くの宅急便隣のコインランドリーがお気に入りです☆ふんわり感が、自然乾燥と全く違います。それに干す作業がない分、とても楽~♪たま~にの贅沢ということで。。。
皆さんのおすすめ情報などあれば、随時アップしていきますのでメールでお知らせください。

コインランドリー編の次は、公園情報。

我が家のチビは2歳。男の子だし特に動きも活発です。
子供って滑り台好きですよね。安全で楽しい滑り台のある公園を探しています。
よく気に入って出かけるところは、御代田の雪窓(せっそう)公園。多少上っていく時は高くて危ないのですが、滑るところは安全だと思います。シーソーやターザンもあるので、幼児から小学生の子供まで楽しく遊べます。
残念なことに、先日から遊具の修繕工事がはじまってしばらく使えないとのことです。
佐久市新子田の駒場区の通称「ひよこ公園」は、上ったところの手すり部分がないところもあって、高いほうの滑り台は小さい子供には危険かも・・伊勢林県営住宅の中の公園も、かなり急でらせん状になってたりします。
駒場公園(市立図書館のとなり)は、コンクリートの遊具なので、足を滑らせて頭打ったら危ない気がします。
臼田のコスモタワーの滑り台は、ローラーで長くて楽しいけど、小さい子供には無理だし・・・
ぜひ、公園情報もお待ちしています!

あと募集したいのが、子連れスキー情報と道の駅情報。
キャンピングカーを購入し(事業で使うので、ということで)、これから車内を整備しながら使いこなしていきたいので、そのノウハウやお出かけ情報を教えてください。

よろしくお願いします!

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2009/11/07

富士山

江ノ島在住の喜音家蜻蛉さんから
写真投稿いただきました(^0^)/
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天気が良い+風が強いという富士山を望むには好条件がそろったので、家族で逗子海岸まで散歩しました。
予想どおりです!江の島の向こうに冠雪した富士山が綺麗に見えました。
だいたい、このシーズンになると富士山が綺麗に見えるのです!夕日+富士山も最高に綺麗!肌寒い風に吹かれながら、海岸で焚き火に当たりながら見る富士山も格別です。
今日は昼間の富士山の写真を添付しますので、ご笑納ください!
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ありがとうございます!
日本で海から一番遠い地域に住んでいる私たちにとって、なかなか拝見できる風景ではありません(^^;)
ぜひまた投稿お願いしますねwink

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