秋の味覚｢小鮒｣＠佐久

小鮒の季節です。
佐久地域では、この時季を心待ちにしている方がたくさんいます。

ピチピチと跳ねている生きたままの小鮒を、キロ単位で量り売り(^-^)
袋に詰めてエアをプシューっと入れて・・・   

秋の風物詩、ですね(´∀｀)

小鮒の甘露煮は、苦味があるものの、それが美味しいと評判の逸品。
佐久地域の郷土食で、栄養バランスもすばらしく、各家庭で受け継がれる味となっています。

唐揚げにしても、とても美味しかったです！