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2013/09/15

秋の味覚「小鮒」@佐久

小鮒の季節です。
佐久地域では、この時季を心待ちにしている方がたくさんいます。

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ピチピチと跳ねている生きたままの小鮒を、キロ単位で量り売り(^-^)
袋に詰めてエアをプシューっと入れて・・・   
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秋の風物詩、ですね(´∀`)

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小鮒の甘露煮は、苦味があるものの、それが美味しいと評判の逸品。
佐久地域の郷土食で、栄養バランスもすばらしく、各家庭で受け継がれる味となっています。
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唐揚げにしても、とても美味しかったです!

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