南相木村の山から採れた立派なマツタケです！
明日マツタケご飯にします(´∀｀)
]]>南相木村の山から採れた立派なマツタケです！
佐久市志賀に限っては、昨年と比べかなり多いと思います。
佐久市の東に位置する志賀地区では、
サクランボはほとんど実がついてなくて、今年は網をかけるまでもありません・・
ジューンベリーは、なんとか小さな実がついていますが、あまり元気がないです。
小さな桃も、数が少ないです。
畑はこれから野菜たちの出番です(-^〇^-)
今日で５月も終わり。
来月も梅雨にめげず、がんばりましょう(^.^)
米粉を使った麺を ｢ミーセン｣ といいます。
｢お米の消費を増やし、減反をなくそう｣という目的で、
佐久平調理師会で開発された ｢くま笹ミーセン｣
佐久市産五郎兵衛米の米粉に、御牧原高原のくま笹を
乾燥させて、黒曜石の鉱脈の湧き水で練った麺です。
｢くま笹｣は、よく健康茶で見かけますが、血液浄化作用が高く、
生活習慣病などの予防や、アトピーの改善、老化防止、さらには
口臭・体臭予防にもなると言われているようです。
モチモチしてて、まるで生パスタのよう(^.^)
くま笹のクセもほとんどなく、あっさりさっぱり。
でもさすが米粉、お腹にしっかりとした満足感(*´∀｀*)
今回は｢くるみ味噌｣をかけていただきましたが、
そのほか梅しそ味、大根おろし味もあります。
本来は米粉100％で作れるのですが、米粉はデリケートで
麺の曲がり部分が切れやすいということで、現在5％の小麦粉を
使っているそうです。
竹とんぼのオーナーシェフ竹内さんが取り組んでいるのは、地産地消。
｢信州3つの星レストラン｣に認定されています。
私が目標にしている｢自給自足の生活｣は、実現するにはなかなか
難しいものです(;^_^A でも、これを地域で取り組むと考えれば・・・
輸入に頼らず、地産地消、安心安全なおいしいお米を食べたいですよね！
お得なランチセットメニューもあります。
http://blog.asamabiyori.com/owners/taketonbo/02/
このチリソース、優しく深みのある味。。辛いの苦手な私も
美味しくいただきました(-^〇^-)
自家製砂肝ハムに米粉パンを添えたサラダ。
砂肝？？って疑うくらいに柔らかいんですが(~_~;)
浅間山を眺めながら、カエルの声を聞きながら（笑）
ぜひ、今の季節を満喫してくださいね(^.^)/
娘たちがダンスを始めて7年。次女はまだ4歳のときでした。
子供は、音楽に合わせて体を動かすことが大好きです(-^〇^-)
今年のジュエルショーケースは、
子供から大人まで１３０人の出演者と、１００人のスタッフ。
３０人からはじまったダンスクラブが、大きく大きくなりました。
大きくなったのは人数だけではありません。HIP HOPから
ジャズ、タップ、剣舞、クラシックバレエ、演技や歌（声楽）・・
多種多彩のレッスンが受けられます。
ミュージカルにも挑戦できます。なかにはシアタークラスという、
歩き方や写真の撮り方を学べる自分磨きの教室もあったり、
自分の得意なことに挑戦するチャンスを与えてくれます。
ダンスクラブなのに、
アイドルのように歌も歌います、
ラジオでDJもやります、CMも録ります、
映画やテレビCMのエキストラもやります。。
祇園祭など数々のイベントも賑やかしに行きます。
そして、こんなスポットライトを浴びる舞台もできます！
代表の廣末さんは、ご存知くろさわ病院の内科医師です。
宿直もあって子供三人抱えて大変なのに、どうしてそんなに
たくさんのことをやっていけるのでしょう。
今やKDCは、｢ひだまりの場所｣になっています。
ひだまりの場所とは、あたたかくて心地いい｢居場所｣。
ダンスがきっかけで出会った仲間たち・・子供だけでなく
大人の居場所にもなっています。
ちょっと男の子の肩身が狭いんですが（笑）※人数が少ない
活き活きと踊る子供たちの笑顔は、本物です☆彡
ダンスだけじゃない、お芝居が得意な子、歌が得意な子、
作曲や作詞などが得意な子。
廣末さんが寝る時間を削って裾野を広げるのは、そんな
｢ひだまりの場所｣をいろんな人が使ってもらえるようにと
思っているからなのかもしれません。
私は、娘たちをサポートするのと同時に、そんな地域貢献
するKDCを地域の人間として応援していきたいのです。
先生たちのユニットです。この方たちの絆はとても深く、
心打たれる場面もありました。
｢ここにいてくれる、みんなが素晴らしい｣
先生たちはよく言ってくれます。
この先生たちの努力と犠牲、そして愛情があってこそ、
１０周年が迎えられたんですね。
そこに集う人たち一人ひとりが輝く宝石のように・・・
勤労者福祉センターの会場、２回とも満席でしたね。
見に来てくださった皆様、駐車場もスペースが少ないなか
本当にありがとうございました！
春ですね。
新しい出会い、新たな出発。気分も新しく、襟を正して。
そんな季節にふさわしい、ワイン会のレポートです。
実は14年前、私はこの建物がホテル（長野厚生年金健康福祉センターサンピア佐久）だった頃に、結婚披露宴をしました。高台に位置し、佐久平と浅間山が一望できる最高のロケーションで、温泉もあり・・・他県から集まってくれた親戚やお友だちに、｢素敵なところね｣と喜ばれました。
3年前にオーナーさんが変わり、住居型有料老人ホーム｢のぞみサンピア佐久｣として生まれ変わりましたが、現在も日帰り温泉、レストラン、ドッグラン、テニスコートは引き続き一般客が利用できます。
そんな思い出の場所で、ワイン会(-^〇^-)
夕暮れ時の景色も最高(^o^)-☆
メニュー
アミューズ盛り合わせ3種
生ハムのババロア仕立てと野菜のマリネ
グリーンピースのクリームスープと桜の花
鯛のベーコン巻き 赤ワインソース
トンフィレ肉のロースト 春野菜と糯米のサフラン風味添え
本日のデザート
（ガトーフランボワーズ、マーブルシフォンケーキ、アーモンドテュイル）
コーヒー または 紅茶
自家製パン
ワインは、
コノ・スル スパークリング（白）で乾杯。
次に甘い香りが特徴のソーヴィニヨン（白）、シャドルネ、軽い口当たりのピノノワール（赤）。
マスターソムリエ、高野 豊 氏が、原産地チリに行った時のエピソードを交えながら、ワインの説明をしてくださいました。
美味しいお料理にあったワインを次から次へと出していただきながら、参加者同士の話も盛り上がりました。
きめ細やかなスタッフの対応に心和み、何といっても、女性オーナーの甘利康子さんがとても魅力的な方でした。
美人でパワフル！とびっきりの笑顔で、周りがパッと花が咲いたように明るくなります。のぞみグループ（薬局、介護、グループホーム、高齢者住宅）の社長さん♪
このワイン会の素敵なところは、｢利用者さん参加｣なところです。
このサンピアにお住まいの高齢者の方、ご家族の方、そして私たち一般の参加者が一つの会に集まる機会って、とても珍しいと思うのです。
94歳のおばあちゃんが、今度のワイン会の時に使ってね、と手作りしてくださったという箸袋。
一つ一つ丁寧に作られていて、顔の部分は筆で描いていらっしゃるそうです。とても綺麗でした。
私に何かできるというわけではありませんが、ご家族のお話を聞いて他人事に思えない優しい気持ちになったり、遠く離れた両親を思いやったりできる良い機会になりました。
おばあちゃま、現在も100個目指して作ってくださっているそうですが、ますます元気でいてくださるよう願っています。
そんなこんなのワイン会。小諸や佐久平駅などへ送迎バスもあります。
次回は6月、和食メニューだそうです。